Духовная традиция и современность

Духовная культура => Искусство и литература => Тема начата: годидзе от 18 ФХЪРСап 2012, 21:11:21

Loading

Портал суфизм.ру | Что такое суфизм? | Суфийский орден Ниматуллахи | Правила поведения на форуме | В помощь начинающим
Четвертый путь | Карта сайтов | Журнал "Суфий" | Контакты | Архив электронного журнала | Архив форума

Название: Искусство суши
Отправлено: годидзе от 18 ФХЪРСап 2012, 21:11:21

Jiro Dreams of Sushi - полуторачасовой документальный фильм о владельце ресторанчика в Токио, всю свою жизнь посвятившему приготовлению суши... Джиро Оно 85 лет. Его заведение даже трудно назвать рестораном - это крохотная щель в подземном переходе где-то в Гинзе. Всего десять посадочных мест, просто ряд высоких стульев вдоль стойки. Туалет снаружи. В меню только суши и ничего больше. И три звезды Мишлен. Бронировать стул надо за месяц.

Фильм не о еде, не о кулинарии и даже не о конкретном человеке. Это в буквальном понимании история о смысле жизни. Человек выбрал для себя этот смысл - он искал идеального содержания в очень простой вещи. И в результате дошел до вершины. Может быть, он понял устройство мира через этот комочек риса, почувствовал гармонию молекул и атомов. И поэтому он так умиротворен и спокоен.

http://corpuscula.blogspot.ru/2012/12/jiro-dreams-of-sushi.html

Название: Re: Искусство суши
Отправлено: Виталий. от 18 ФХЪРСап 2012, 21:38:24

Есть прекрасный блог о Японии Наталии Соболевской (http://sonata.livejournal.com).
У нее была статья об этом фильме (http://sonata.livejournal.com/243748.html).

Название: Re: Искусство суши
Отправлено: Кяфир от 18 ФХЪРСап 2012, 22:49:00

"...доводить все до совершенства" - эту мысль озвучил главный герой фильма "Последний самурай". Либо это национальная черта всех японцев, либо много неожиданного можно найти в генеалогическом древе шеф-повара. )))

Название: Re: Искусство суши
Отправлено: Виталий. от 19 ФХЪРСап 2012, 17:50:08

В качестве дополнения предлагаю посмотреть ролик "Как правильно есть суси". Фильм сделан для англоязычной аудитории, поэтому диктор говорит "суши", а не "суси", т.к. в английском языке нет мягкого "с" ("си"). Здесь показано, как можно есть суси, не пользуясь палочками. Главное: не макайте их рисом в соевый соус!

http://www.youtube.com/watch?v=zOwIHtpgo0s (http://www.youtube.com/watch?v=zOwIHtpgo0s)

Tweet

Персидский суфизм | Антология суфийской поэзии | Энциклопедия духовной культуры | Галерея "Страна Востока"
Издательство "Риэлетивеб" | Джалал ад-Дин Руми | Музыка в суфизме | Идрис Шах | Суфийская игра | Клуб Айкидо на Капитанской