Имхо, современный смысл слова "время" установился всего лишь пару сотен лет назад. Сформировался он, вероятно, благодаря распространению ньютоновской механики. К сожалению, по-другому, о "времени" никто сейчас не думает, как никто не может представить, как это люди тысячелетиями считали, что тело, предоставленное себе не сохраняет состояние движения.
Раньше (предположим, до XIX века) слово "время", было синонимом слова "когда", например, "время войны" = "когда была война", "время правления Х" = "когда правил Х" и т.п. Не говорилось о временных интервалах, о течении времени, часах, минутах и т.п. Все это появилось недавно. Можно предположить, что современное понятие времени не использовали и мистики (учитывая, что прошлое, настоящее и будущее было для них в одной куче : )
Не первый раз уже слегка удивляет то, что Гурджиев, знающий о том что многие слова не так давно изменили свой смысл, без оговорок использует современное значение слова. Как и в данном случае. Предположим, кто-то, прочитавший курс физики, и понимая "время", как оно там упоминается (новый термин), задает Гурджиеву вопрос: "а что же такое время?" Гурджиев ему отвечает: "время это дыхание". Откуда это определение? Из индуизма? По какому поводу оно впервые прозвучало? Непонятно. В общем, выглядит как мешанина контекстов.